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    冬蟲夏草的健康營養吃法

    2018-09-03 01:32:40 來源: 編輯:

    1. 蟲草花膠燉乳鴿

    配方:冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成.)生姜1片。

    功效:補益氣血,用于病后體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。

    做法:乳鴿去毛,洗凈,,冬蟲夏草、生姜洗凈,花膠浸發,切絲洗凈,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。

    2.蟲草杜仲燉海蝦

    配方:新鮮海蝦1斤、冬蟲夏草3錢、生杜仲3錢、酒1小匙、鹽1小匙。

    做法:海蝦留殼剪去須、腳,挑去泥腸,洗凈瀝乾。冬蟲夏草、生杜仲以清水洗凈雜質。取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。約熬40分鐘後,再放進處理好之蝦,并加酒調味去腥,蝦熟後,加鹽即成。

    3.蟲草木耳燉烏龜

    配方:冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。

    做法:揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈?;瓷胶丸坭阶佑们逅?,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開,洗干凈,備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。

    功效:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體,湯水滋而不膩,補而不燥,最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

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