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    蟲草糯米肉丸:丸子界的大咖

    2018-07-04 08:43:35 來源: 編輯:

      原料

      冬蟲夏草 / 肉糜 / 土豆

      糯米 / 咸蛋黃 / 香蔥 / 姜汁

      步驟

      米提前浸泡至少三小時,然后瀝干水備用。

      ▲土豆切丁,碎一點,香蔥切末.。

      ▲把冬蟲夏草切碎。

      ▲豬肉加土豆,配入調料,放少量姜汁,混合均勻

      ▲加入冬蟲夏草攪拌,靜置一會再次攪拌。

      ▲取一團肉糜,包上半個蛋黃用手來回摔圓(類似做獅子頭)

      ▲滾上糯米,沾均勻。

      ▲把做好的珍珠丸子放在籠里,中火蒸25~30分鐘(根據丸子的大小做調整)即可。

      功效

      蟲草營養豐富,肉質松軟,蝦仁易消化,特別適合體弱多病或產后需要調養的人群食用

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