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    冬蟲夏草蟲酸菜魚,夠味,夠爽

    2018-07-04 08:39:46 來源: 編輯:

      原料

      冬蟲夏草 / 酸菜 / 龍利魚

      淀粉 / 鹽 / 料酒 / 胡椒粉 / 白醋

      步驟

      1.將腌制好的酸菜取出,放入清水中多清洗幾遍,避免過咸。

      2.將酸菜切絲備用。

      3.將龍利魚肉切成條狀。

      4.放入鹽、淀粉、料酒,抓勻,腌制20分鐘。

      5.將切好的蔥姜放入炒鍋中爆香。

      6.加入酸菜繼續翻炒,直到聞到香味。

      7.加入適量水,再加入適量胡椒粉、白醋。水燒開后加入魚肉和冬蟲夏草,小火燜燉10分鐘即可。

      功效

      冬蟲夏草可以降低心肌耗氧量、改善心肌缺血。搭配含有不飽和脂肪酸的龍利魚一起食用,不僅可以防治心腦血管疾病,還可以增強記憶。這道菜做法簡單又省時,很適合日常做給家里老人食用

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